หนุ่มใหญ่ทิ้งอาชีพกรีดยางพาราต่อรถพ่วงขายก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น ก่อนตัดสินใจกลับมาบ้านเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นที่เจ้านายมอบสูตรเด็ดให้ทำกินมาเปิดที่บ้าน คิดไอเดียเก๋ พริกหวาน น้ำตาลเผ็ด เรียกลูกค้าในราคาชามละ 40 บาท แบบพูนๆ
คะนอง .... หนุ่มใหญ่ที่วันหนึ่งต้องทิ้งบ้านไปทำงานรับจ้างกรีดยางพาราที่ จ.ระยอง นานหลายปี ด้วยความขยันและอดทนจึงเป็นที่รักของเจ้านายให้ความไว้วางใจเหมือนญาติพี่น้อง แต่ชีวิตเจออุปสรรคเมื่อสวนยางปแดเพราะไม่สามารถกรีดเยางได้ทำให้ไม่มีงานไม่มีรายได้ คะนองนอนอยู่ในสวนยางกินเงินเก็บ จนกระทั่ง เจ้านายสงสารจึงให้ทุนก้อนหนึ่งเป็นประเดิมพร้อมให้สูตรทำก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นที่ครอบครัวเจ้านายขายมาก่อน คะนองจึงกลายเป็นพ่อค้าก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นด้วยการทำรถพ่วงข้างขายมาตั้งแต่วันนั้น
ผ่านมาหลายปี ร่างกายเริ่มทรุดโซมจึงตัดสินใจลาเจ้านายกลับมาขายที่บ้านเกิด ต.นนทรี อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี แรกๆก็ขายบนรถต่อมาลงมาขายที่ตลาดชุมชนบ้านนนทรี ก็พอขายได้แต่ไม่ดีนัก จึงคิดไอเดียส่งเสริมการขายเพื่อเรียกลูกค้า เป็นก๋วยเตี๋ยวไก่ พริกหวาน น้ำตาลเผ็ด จัดเครื่องปรุ
งไว้ให้ลุกค้าปรุงตามใจชอบจนเป็นที่ถูกใจมีลูกค้ามาอุดหนุนทั้งทานที่ร้านและใส่ถุงกลับบ้าน ใช้เวลาขายตั้ง 8 โมงไปถึงบ่าย2 กว่าๆก็หมดเพราะนอกจากรสชาติอร่อยน่องไก่เปื่อยยุ่ยเข้าปากก็แทบละลาย แถมราคาเพียงชามละ 40 บาทเท่านั้น
ส่วนที่ขึ้นป้ายบอกเป็นคอนเซปของร้าน พริกหวาน น้ำตาลเผ็ด นั้น คะนอง บอกว่าก็คิดเป็นเรื่องขำๆพริกที่ไหนจะหวาน แต่ก็มีคนไม่เชื่อ บางคนตักใส่ช้อนสองช้อนพอชิมกลายเป็นพริกเผ็ดเหมือนเดิม แต่ก็ไม่ทีใครโกรธว่าโดนหลอกพริกมันก็ต้องเผ็ด และชาวบ้านส่วนใหญ่นิยมทานรสจัดอยู่แล้วจึงกลายเป็นเรื่องขำๆกันไป
ลูกค้าท่านหนึ่ง (ขอสงวนนาม) มาพิสูจน์พริกว่าจะหวานเหมือนคุยหรือไม่ จึงสั่งก๋วยเตี๋ยวไก่มาปรุงสูตรตามใจปาก ใส่พรริกป่นคั่วไปสองช้อนพอได้ชิมถึงกับพูดไม่ออก บอกได้คำเดียว พริกมันหวานจนน้ำตาเล็ดเผ็ดหรือหวานดูเอา แต่ไม่ลืมที่จะบอกว่า ก๋วยเตี๋ยวไก่เจ้านี้เค้าอร่อยจริง
บอกพิกัดลองชิมพริกหวาน น้ำตาลเผ็ด ร้านอยู่เลย รพสต.นนทรี ไปไม่มากสังเกตุขวามือจะเป็นตลาดชุมชนหาง่ายมากครับ
ธนปกรณ์ วิศวามิตร / ปราจีนบุนี
081-2863615
