เทศบาลนครพิษณุโลกจัดการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารเพื่อยกระดับพัฒนาคุณภาพร้านอาหาร
เมื่อเวลา 14.00 น วันที่ 22 พฤษภาคม 2569 ที่ห้องประชุมจุฬามณี 4 สำนักงานเทศบาลนครพิษณุโลก จังหวัดพิษณุโลก นายศิริชิน หาญพิทักษ์พงษ์ นายกเทศมนตรีนครพิษณุโลก เป็นประธานเปิดการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารเพื่อยกระดับพัฒนาคุณภาพร้านอาหาร หลักสูตรผู้สัมผัสอาหาร ประจำปี 2569 โดยมี ผู้ประกอบการร้านอาหาร เขตพื้นที่เทศบาลนครพิษณุโลกเข้าร่วมอบรมกว่า 200 คน
นายศิริชิน หาญพิทักษ์พงษ์ นายกเทศมนตรีนครพิษณุโลก กล่าวว่า ด้วยปัจจุบันการเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจและการเปลี่ยนแปลงทางด้านสังคมเป็นไปอย่างรวดเร็ว ทำให้วิถีชีวิตของประชาชนเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม ไม่ว่าจะเป็นพฤติกรรมการบริโภคของประชาชนจากการปรุงอาหารรับประทานเองที่บ้าน เปลี่ยนมาเป็นการบริโภคอาหารนอกบ้านมากขึ้น ดังนั้นประชาชนจึงมีโอกาสเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารที่ไม่สะอาด ปลอดภัย ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ เป็นอันตรายต่อชีวิตและร่างกาย โดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายหลายชนิดที่ปนเปื้อนมากับอาหารที่ประชาชนนำไปบริโภค ดังนั้นผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้สัมผัสอาหารจำเป็นต้องมีระบบการควบคุมดูแล ตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการ รวมถึงการดูแลความสะอาดสถานที่จำหน่ายอาหารให้ถูกสุขลักษณะ เพื่อลดความปนเปื้อนเพื่อให้ผู้สัมผัสอาหารดังกล่าวมีความรู้ ความเข้าใจ และปฏิบัติให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นการพัฒนาและยกระดับร้านอาหารให้ผ่านมาตรฐานตามเกณฑ์ที่กำหนด ตามกฎกระทรวงสาธารณสุข ให้มีสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ 2561 ซึ่งเทศบาลนครพิษณุโลกจึงได้จัดโครงการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารเพื่อยกระดับพัฒนาคุณภาพร้านอาหารประจำปี 2569 ขึ้น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้สัมผัสอาหารและผู้ประกอบกิจการอาหารในเขตเทศบาลนครพิษณุโลก ได้มีความรู้ตามหลักสูตรสุขาภิบาลอาหาร ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข และการป้องกันการเกิดโรคจากอาหารและสารปนเปื้อนที่มากับอาหารเพื่อสร้างความปลอดภัยให้กับผู้บริโภค และให้ผู้ประกอบกิจการอาหาร ประกอบกิจการที่มีคุณภาพและได้มาตรฐานตามเกณฑ์หลักสุขาภิบาลอาหารที่กำหนด
การอบรมในครั้งนี้มีผู้เข้าร่วมอบรมประกอบไปด้วย ผู้สัมผัสอาหาร ไม่ว่าจะเป็นผู้เตรียม ผู้ปรุง ผู้ประกอบ ผู้เสิร์ฟ ผู้จำหน่ายอาหาร ตลอดจนผู้ล้างและผู้เก็บภาชนะอุปกรณ์ของร้านจำหน่ายอาหารในเขตพื้นที่เทศบาลนครพิษณุโลก เป็นต้น
พิษณุโลก/ศริตวรรธน์ อัครชินพรรณ/0661326136