ผู้สื่อข่าวจังหวัดพิษณุโลกลงพื้นที่ศูนย์อาหารหน้าโรงเรียนผดุงราษฎร์ ริมถนนพญาเสือ อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก มีร้านกุ้งอบวุ้นเส้นสูตรภัตตาคารอาหารจีนแต้จิ๋ว ร้านนภัสสรกุ้งอบวุ้นเส้น จำหน่ายในราคาย่อมเยา โดยมี นางสาวนภัสสร คงรังสรรค์ อายุ 49 ปี อยู่บ้านเลขที่ 11/195 หมู่บ้านชินลาภ ต.สมอแข อ.เมือง จ.พิษณุโลก เป็นเจ้าของร้าน
นางสาวนภัสสร อายุ 49 ปี เจ้าของร้าน กล่าวว่า ตนเองเรียนสูตรทำกุ้งอบวุ้นเส้นจากสามี ซึ่งเป็นชาวอิตาเลียนที่เคยเป็นเชฟโรงแรมดังมาก่อน ซึ่งสูตรกุ้งอบวุ้นเส้นที่ได้มาเป็นอาหารจีนแต้จิ๋ว มาดัดแปลงปรุงรสใหม่ให้คนไทยรับประทาน ความอร่อยอยู่ที่น้ำซุป เป็นน้ำซุปที่ต้มด้วยเครื่องเทศ ความหอมจากรากผักชี เมื่อนำวุ้นเส้นลงไปต้มคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำซุป เวลารับประทานความหอมขึ้นจมูก รับประทานควบคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด จะมีรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น
เมนูเด็ดทางร้านคือกุ้งอบวุ้นเส้น ปูอบวุ้นเส้น ราคากล่องละ 70 บาท หมูสามชั้นอบวุ้นเส้น ปลาหมึกอบวุ้นเส้น กล่องละ 60 บาท กุ้งพร้อมหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น กล่องละ 100 บาท กุ้งก้ามกรามอบวุ้นเส้นกล่องละ 120 บาท และยังมีปอเปี๊ยะทอดชิ้นละ 10 บาท ชิ้นใหญ่เต็มคำ

สำหรับผู้ที่สนใจกุ้งอบวุ้นเส้นสามารถมาซื้อที่ร้านนภัสสรกุ้งอบวุ้นเส้น ร้านเปิดจันทร์ พฤหัสบดี ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ตั้งแต่ 15.00 - 20.00 น. (หยุดวันอังคารและวันพุธ) นอกจากนี้จำหน่ายในมหกรรมอาหารของจังหวัดพิษณุโลก หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 0837969527
พิษณุโลก/ศริตวรรธน์ อัครชินพรรณ/0661326136