เมื่อวันที่ 18 ส.ค.68 เวลา 10.00 น. น.สพ.ชาติชาย ยิ้มเครือ ปศุสัตว์จังหวัดเพชรบุรี พร้อมด้วย นายชาญณรงค์ จัดนอก รักษาราชการแทนปศุสัตว์อำเภอแก่งกระจาน และเจ้าหน้าที่กลุ่มพัฒนาคุณภาพสินค้าปศุสัตว์ ลงพื้นที่ บ้านพุสวรรค์ ม.4 ต.พุสวรรค์ อ.แก่งกระจาน จ.เพชรบุรี ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนพุสวรรค์โคเนื้อเพชรบุรี ซึ่งมีสมาชิก15ราย เลี้ยงโคเนื้อ 47 ตัว เป็นการนำร่องดำเนินกิจกรรม ปศุสัตว์ปลอดภัย ไร้สารเร่งเนื้อแดง ตามนโยบายของนายอรรถกร ศิริลัทธยากร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ที่ได้ประกาศจุดยืนไม่ใช้สารเร่งเนื้อแดงในประเทศไทย พร้อมย้ำถึงอันตรายของสารเร่งเนื้อแดง ที่จะส่งผลต่อความปลอดภัยของผู้บริโภค

ซึ่งเป็นมาตรการกำกับดูแลความปลอดภัย ในการผลิตสินค้าปศุสัตว์ตลอดห่วงโซ่ ตั้งแต่วัตถุดิบอาหารสัตว์ โรงงานผลิตอาหารสัตว์ ฟาร์มเลี้ยงสัตว์ โรงฆ่าสัตว์ โรงแปรรูป ตลอดจนสถานที่จำหน่ายและการส่งออก ให้ทุกขั้นตอนการผลิตปศุสัตว์มีคุณภาพมาตรฐาน ตามที่กำหนดไว้ในกฎหมาย มาตรฐานสากล หรือ เงื่อนไขของประเทศคู่ค้า สร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคภายในประเทศ รวมถึงสร้างความเชื่อมั่นแก่ประเทศคู่ค้า ในการส่งออกผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ สำหรับสารเร่งเนื้อแดง คือ สารเคมีในกลุ่มเบต้าอะโกนิสต์ เช่น สารซัลบูทามอล หรืออัลบูเทอรอล เคลนบูเทอรอลและแรคโทพามีน ที่ถูกนำไปผสมในอาหาร หรือน้ำสำหรับเลี้ยงสัตว์ เพื่อกระตุ้นให้สัตว์เหล่านั้นใช้พลังงานจากไขมัน เพิ่มการสะสมโปรตีนในกล้ามเนื้อและเปลี่ยนไขมันให้เป็นกล้ามเนื้อ จนทำให้สัตว์เจริญเติบโตดี มีปริมาณเนื้อเพิ่มมากขึ้น ถ้าเป็นเนื้อแดง เนื้อจะออกสีแดงมากขึ้นและมีไขมันน้อย ซึ่งก็น่าซื้อและน่ากินมากยิ่งขึ้น แต่ทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของผู้ที่บริโภคเข้าไป

ซึ่งจะมีอาการ คลื่นไส้ อาเจียน ใจสั่น หัวใจเต้นเร็ว หน้าแดง ชาตามแขนขา หรือลำตัว ตัวสั่น ปวดศีรษะ หนาวสั่น หายใจลำบาก กระวนกระวาย นอนไม่หลับและเป็นอันตรายมาก สำหรับหญิงมีครรภ์ ผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง เบาหวาน หรือผู้ที่ป่วยโรคไฮเปอร์ ไธรอยด์ อาจทำให้เสียชีวิตได้ ส่วนผลของสารเร่งเนื้อแดงต่อตัวสัตว์ จะทำให้สัตว์เกิดอาการหัวใจเต้นเร็ว อาจพบการตายของกล้ามเนื้อหัวใจ มีการสร้างความร้อนในตัวสัตว์เพิ่มขึ้น ทำให้สัตว์ทนต่อความร้อนได้ลดน้อยลงและเกิดภาวะเครียดจากความร้อน (heat stress) ซึ่งสังเกตได้โดยจะเห็นสัตว์มีลักษณะมัดกล้ามนูนเด่นกว่าปกติ โดยเฉพาะบริเวณสะโพก สันหลัง หรือบริเวณหัวไหล่ หากผู้ฝ่าฝืนผลิต นำเข้า ขาย หรือใช้อาหารสัตว์ที่มีสารเร่งเนื้อแดง ซึ่งเป็นวัตถุที่ห้ามใช้ผสมในอาหารสัตว์ จะมีความผิดตาม พ.ร.บ.ควบคุมคุณภาพอาหารสัตว์ พ.ศ.2535 กำหนดโทษจำคุกไม่เกิน 3 ปี หรือปรับไม่เกิน 60,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ

@ ครอบครัวปศุสัตว์ 
“ ทำด้วยใจ ทำให้ไว ทำได้จริง”
# กรมปศุสัตว์

สมเกียรติ ทรัพย์เฉลิม หน.ข่าวภูมิภาค