ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดพิษณุโลก ลงพื้นที่พิสูจน์ร้านอร่อยแต่ไม่มีขายหน้าร้าน ภายในร้านตัดผม By J BARBER เลขที่ 141/4 ตึก Sleepless Room ชั้น 1 ถ.สนามบิน ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก พบร้าน "โรตี ในร้าน By J BARBER" ร้านโรตีโฮมเมดที่ลูกค้าต้องสั่งจองผ่านเพจเฟซบุ๊ก หรือโทรศัพท์เท่านั้น ถึงจะได้กิน

นางสาวญาณธร เกตุศร อายุ 49 ปี เจ้าของร้าน เปิดใจกับผู้สื่อข่าวว่า ย้อนไปเมื่อ 20 ปีก่อน ตนเองเป็นลูกจ้างอยู่ที่กรุงเทพฯ ได้รู้จักกับคุณป้าขายโรตีชาวมุสลิมท่านหนึ่ง ซึ่งเอ็นดูและได้ถ่ายทอดวิชาสูตรแป้งโรตีและไส้มะตะบะให้ เพื่อให้มีวิชาชีพติดตัว ไม่ต้องเป็นลูกจ้างใคร จากนั้นตนได้ขายอยู่ที่กรุงเทพฯ มาสักระยะ ก่อนจะย้ายกลับมาอยู่บ้านเกิดที่ จ.พิษณุโลก จึงนำสูตรดั้งเดิมมาปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น

ทีเด็ดของร้านอยู่ที่ "โรตีมะตะบะไก่สับสูตรโบราณ" ที่เจ้าของร้านคิดค้นสูตรใหม่ ใช้เนื้ออกไก่ล้วน มันฝรั่ง และเครื่องเทศแบบจัดเต็ม ปรุงรส 3 รส เผ็ดนำ เค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ แป้งบางกรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับน้ำอาจาดสูตรเด็ดของทางร้าน บอกเลยว่าอร่อยจนต้องสั่งเพิ่ม นอกจากมะตะบะแล้ว ทางร้านยังมีเมนูโรตีให้เลือกเพียบ ทั้ง
โรตีคลาสสิค, โรตีบางกรอบ, โรตีดับเบิ้ลเอ้ก, โรตีไข่ไก่หอม, โรตีโอวัลตินภูเขาไฟครันชี่, โรตีข้าวโพดชีสยืด, โรตีครีมมะพร้าวอ่อนฝอยทอง และ โรตีมะตะบะไก่สับสูตรโบราณ ราคาเริ่มต้นเบาๆ แค่ 20 - 69 บาทเท่านั้น ยังไม่พอ มีน้ำสมุนไพรทำเอง ทั้งน้ำเก๊กฮวยจักรพรรดิ์, กระเจี๊ยบพุทราจีน และรากบัวใบเตยหอม ขายขวดละ 25 บาท ดื่มแล้วชื่นใจ ดับกระหายคลายร้อน

นางสาวญาณธร กล่าวทิ้งท้ายว่า ที่ร้านไม่มีทำวางขายหน้าร้าน เพราะอยากทำสดใหม่ทุกออเดอร์ แป้งรีดใหม่ๆ ร้อนๆ ลูกค้าจะได้กินของอร่อยที่สุด

สำหรับใครอยากลิ้มลองความอร่อย สั่งจองล่วงหน้าก่อนมารับได้ที่ เพจเฟซบุ๊ก : โรตี ในร้าน By J BARBER
หรือโทร : 098-7491936 ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 07.00 - 15.00 น

พิษณุโลก/ศริตวรรธน์ อัครชินพรรณ/0661326136