เมื่อเวลา 10.00 น. วันที่ 30 ตุลาคม 2569 ผู้สื่อข่าว จ.พิษณุโลก ลงพื้นที่พิสูจน์ความอร่อยร้านก๋วยเตี๋ยวในตำนาน อยู่คู่เมืองสองแคมานานกว่า 18 ปี การันตีความแซ่บแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม สำหรับคอเนื้อต้องห้ามพลาด ที่ร้าน "คุณเปิ้ลก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัวพิษณุโลก (หลังวัดใหญ่)"

ร้านตั้งอยู่ริมถนนเอกาทศรถ ฝั่งตรงข้ามร้านเจี๊ยบข้าวเหนียวมูน เจ้าเก่าประตูมอญ เลขที่ 31/17 ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก บรรยากาศร้านเรียบง่าย แต่ลูกค้าแวะเวียนแน่นร้านตลอดทั้งวัน โดยเฉพาะช่วงเที่ยง

นางสาวจารุวรรณ ปานปราณีเจริญ  หรือ คุณเปิ้ล อายุ 53 ปี เจ้าของร้าน เปิดใจกับผู้สื่อข่าวว่า ร้านของตนถือเป็น เจ้าแรกของเมืองพิษณุโลกที่ขายก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัว เปิดมาตั้งแต่ปี 2552 จนถึงปัจจุบันรวม 18 ปีเต็ม

เคล็ดลับความอร่อยที่ลูกค้าติดใจ คือใช้ เนื้อวัวเกรดพรีเมียม คัดมาอย่างดี ลูกชิ้นเนื้อทำเองสดใหม่ทุกวัน น้ำซุปเป็นสูตรเด็ดของทางร้าน มีรสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม เผ็ด เปรี้ยว หวานเล็กน้อย ซดแล้วคล่องคอ ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อยแล้ว

ทีเด็ดอีกอย่างคือ น้ำจิ้มสูตรเด็ด ใส่น้ำมะขามเปียกและพริกขี้หนูปั่น รสแซ่บถึงใจ เอาไว้จิ้มกับลิ้นวัวเนื้อนุ่มๆ ฟินสุดๆ

สำหรับเมนูที่ร้านมีให้เลือกแบบจุกๆ ทั้งสายเนื้อและสายหมู ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัว, เนื้อลาย, เนื้อเปื่อย, เนื้อสด, ตับเหล็ก, สไบนาง, ลูกชิ้นเนื้อ, เอ็นแก้ว, เกาเหลาหม้อไฟ และยังมีเมนูหมู ทั้งหมูหมัก, ตับหมู, ไส้อ่อน, ลูกชิ้นหมู เอาใจคนไม่ทานเนื้ออีกด้วย

ราคาเป็นมิตร เริ่มต้นแค่ ก๋วยเตี๋ยวหมู 50 บาท ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ 60 บาท เท่านั้น

ใครผ่านไปผ่านมาเมืองสองแคว แวะไปชิมกันได้ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00 - 16.00 น. ซึ่งมี 2 สาขา สาขาแรกหลังวัดใหญ่ สาขา 2 ก่อนถึงปั๊ม ปตท. แยกเอกซเรย์ตำบลท่าทอง สอบถามเส้นทางหรือสั่งจองล่วงหน้าได้ที่ โทร.086-934-4543 (คุณเปิ้ล)

พิษณุโลก/ศริตวรรธน์ อัครชินพรรณ/รายงาน