เบื่อแล้วงานประจำ สาวอำเภอบางระกำลาออกจากงานเพื่อเป็นนายตัวเองเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย เรียนรู้สูตรจากแม่สามี ความอร่อยเหมือนต้นตำรับมาทำให้รับประทาน

ผู้สื่อข่าวจังหวัดพิษณุโลกลงพื้นที่ร้านก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ภายในบ้านเลขที่ 158/1 หมู่ 10 ตำบลบึงกอก อำเภอบางระกำ จังหวัดพิษณุโลก โดยมี นางสาวณัฐชยา แสงศชี (เอ้) อายุ 37 ปี เป็นเจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย กล่าวว่า ตนเองเป็นอดีตพนักงานบริษัท ทำงานบริษัทมาแล้วหลายปีจนเกิดความเบื่อหน่ายความเป็นลูกจ้าง จึงได้ปรึกษากับครอบครัวว่าอยากเป็นนายตัวเองบ้าง จึงมาเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย โดยนำสูตรมาจากแม่สามี ที่ปัจจุบันยังเปิดขายอยู่ที่จังหวัดสุโขทัย นำเคล็ดลับความอร่อยปรับปรุงสูตรนิดหน่อยเพื่อให้ถูกปากชาวเมืองพิษณุโลกสองแคว โดยมี ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง น้ำตาลโตนด ถั่วลิสงคั่ว พริกน้ำส้ม ผักกาดเค็ม ผักชีใบเลื่อย น้ำปลา พริก มะนาว หมูแดง หนังหมูแดง เป็นวัตถุดิบหลัก เมนูเด็ดของทางร้านคือ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งสุโขทัย ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย ซึ่งตนเองได้ปรุงรสชาติความอร่อยตามสูตรอยู่แล้ว ลูกค้าเติมเฉพาะพริกเมื่อต้องการความเผ็ดเท่านั้น ส่วนก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น นำวัตถุดิบซี่โครงอ่อน น่องไก่ ตุ๋นกับเครื่องเทศด้วยไฟอ่อนๆ ถึง 3 ชั่วโมง ลูกค้าตักหมูตุ๋น ไก่ตุ๋น เข้าปากเนื้อแทบละลายไม่ต้องเคี้ยว ส่วนราคาก๋วยเตี๋ยวธรรมดาชามละ 40 บาท (อิ่ม) พิเศษ 50 บาท (อิ่มมาก) 

สำหรับผู้ที่สนใจรับประทานก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้านเปิดทุกวัน (หยุดวันพุธ) ตั้งแต่เวลา 11:00 - 15.00 น. ตั้งพิกัด GPS ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย บ้านบึงกอก อำเภอบางระกำ จังหวัดพิษณุโลก หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 085-725-7479 (คุณเอ้)

พิษณุโลก/ศริตวรรธน์ อัครชินพรรณ/0661326136