เดินหน้านโยบาย “1 อำเภอ 1 อปท. 1 โรงฆ่าสัตว์” น่านยกระดับมาตรฐาน ลดเสี่ยงโรคไข้หูดับ

จังหวัดน่านเดินหน้าขับเคลื่อนนโยบาย “1 อำเภอ 1 อปท. 1 โรงฆ่าสัตว์” อย่างเป็นรูปธรรม จัดพิธีลงนามบันทึกความร่วมมือ (MOU) การพัฒนาโรงฆ่าสัตว์ในพื้นที่จังหวัดน่าน พร้อมจัดเวทีเสวนาการยกระดับโรงฆ่าสัตว์ให้ได้มาตรฐานตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2558 เพื่อสร้างความปลอดภัยด้านอาหารและคุ้มครองสุขภาพประชาชน
เมื่อวันที่ 23 มิถุนายน 2569 เวลา 13.30 น. ณ ห้องประชุมน้ำน่าน โรงแรมน้ำทองน่าน นายชัยนรงค์ วงศ์ใหญ่ ผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการสร้างความรู้ด้านความปลอดภัยอาหาร (Food Safety) ในสินค้าปศุสัตว์ และพิธีลงนามบันทึกความร่วมมือ (MOU) การพัฒนาโรงฆ่าสัตว์ในพื้นที่จังหวัดน่าน ภายใต้นโยบาย “1 อำเภอ 1 อปท. 1 โรงฆ่าสัตว์”

ภายในงานมีผู้แทนจากหน่วยงานภาครัฐ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น และภาคีเครือข่ายเข้าร่วมอย่างพร้อมเพรียง อาทิ นายสุรพล เธียรสูตร นายกเทศมนตรีเมืองน่าน นายศักดิ์นรินทร์ อินยอด เลขานุการนายกเทศมนตรีเมืองน่าน นางปาณัสน์ชา สายเกียรติวงศ์ พยาบาลวิชาชีพชำนาญการพิเศษ พร้อมเจ้าหน้าที่กองสาธารณสุขเทศบาลเมืองน่าน รวมถึงหน่วยงานสนับสนุน ได้แก่ มูลนิธิกรมควบคุมโรค โครงการ PREZODE-ASAMCO สำนักงานปศุสัตว์ สำนักงานสาธารณสุข และมหาวิทยาลัยเชียงใหม่
นายชัยนรงค์ วงศ์ใหญ่ ผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน กล่าวว่า จังหวัดน่านให้ความสำคัญกับการขับเคลื่อนนโยบาย “อาหารปลอดภัย” (Food Safety) เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารและคุ้มครองสุขภาพของประชาชน รวมถึงนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเยือนจังหวัดน่าน โดยเฉพาะสินค้าปศุสัตว์ ซึ่งหากกระบวนการผลิตและการจำหน่ายไม่ได้มาตรฐาน อาจเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคติดต่อระหว่างสัตว์และคน หรือโรคซูโนซิส (Zoonoses)
ผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน กล่าวเพิ่มเติมว่า ปัจจุบันจังหวัดน่านยังคงเผชิญความเสี่ยงจากโรคไข้หูดับ (Streptococcus suis) ซึ่งมีสาเหตุสำคัญส่วนหนึ่งมาจากกระบวนการฆ่าสัตว์และการจำหน่ายเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้มาตรฐาน ดังนั้น การพัฒนาและยกระดับโรงฆ่าสัตว์ให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์ของกฎหมาย จึงถือเป็นภารกิจสำคัญที่ต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วน เพื่อให้ประชาชนสามารถบริโภคเนื้อสัตว์ที่สะอาด ปลอดภัย และสร้างความเชื่อมั่นด้านคุณภาพอาหารของจังหวัดในระยะยาว
ด้านนายสุรพล เธียรสูตร นายกเทศมนตรีเมืองน่าน กล่าวว่า เทศบาลเมืองน่านได้ดำเนินการพัฒนาโรงฆ่าสัตว์ภายใต้การกำกับดูแลอย่างต่อเนื่อง ทั้งด้านโครงสร้างพื้นฐาน ระบบสุขาภิบาล และการจัดการสิ่งปฏิกูล โดยมีการวางแผนก่อสร้างบ่อกำจัดสิ่งปฏิกูล การตรวจประเมินมาตรฐาน และการต่ออายุใบอนุญาตประกอบกิจการให้เป็นไปตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2558 เพื่อให้ประชาชนได้รับเนื้อสัตว์ที่สะอาด ถูกสุขลักษณะ และปลอดภัยต่อการบริโภค
สำหรับโครงการดังกล่าวมีเป้าหมายในการสร้างองค์ความรู้ ความเข้าใจ และความตระหนักด้านความปลอดภัยอาหารอย่างครบวงจร ครอบคลุมตั้งแต่พนักงานตรวจโรค พนักงานฆ่าสัตว์ ผู้ประกอบการจำหน่ายเนื้อสัตว์ ตลอดจนผู้บริหารองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นและนายอำเภอ ซึ่งถือเป็นกลไกสำคัญในการผลักดันการพัฒนาโรงฆ่าสัตว์มาตรฐานให้เกิดขึ้นจริงในทุกพื้นที่ของจังหวัดน่าน
การลงนามบันทึกความร่วมมือในครั้งนี้ นับเป็นอีกก้าวสำคัญของจังหวัดน่านในการยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร สร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภค และส่งเสริมคุณภาพชีวิตที่ดีของประชาชนตามแนวคิด “สุขภาพหนึ่งเดียว” (One Health) อย่างยั่งยืน

กัลยา สองเมืองแก่น จังหวัดน่าน