สำนักงานสิ่งแวดล้อมและควบคุมมลพิษที่ 3 จัดกิจกรรมสร้างความรู้และพัฒนาเครือข่ายในการจัดการขยะอาหารและอาหารส่วนเกินของจังหวัดพิษณุโลก

เมื่อเวลา 13.00 น วันที่ 23 มิถุนายน 2569 ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พิษณุโลก อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก สำนักงานสิ่งแวดล้อมและควบคุมมลพิษที่ 3 ได้จัดกิจกรรมสร้างการรับรู้และพัฒนาเครือข่ายในการจัดการขยะอาหาร และอาหารส่วนเกินของจังหวัดพิษณุโลก โดยมีหน่วยงานราชการ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น สถานบันการศึกษา รัฐวิสาหกิจ และภาคเอกชนในพื้นที่จังหวัดพิษณุโลกได้ตระหนักถึงความสำคัญในการแก้ไขปัญหา

นายสรายุธ บุญขัน ผู้อำนวยการสำนักงานสิ่งแวดล้อมและควบคุมมลพิษที่ 3 กล่าวว่า ปัจจุบันปัญหาการจัดการขยะมูลฝอยคือเป็นวาระแห่งชาติที่ทุกภาคส่วนจะต้องร่วมมือกันแก้ไขปัญหา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ขยะอาหารและอาหารส่วนเกิน ซึ่งถือเป็นประเด็นความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมระดับโลกและระดับประเทศ ขยะอาหารที่ถูกทิ้งปะปนไปกับขยะทั่วไปและนำไปกำจัดอย่างไม่ถูกต้อง ไม่เพียงแต่เป็นการสูญเสียทรัพยากรอย่างเปล่าประโยชน์ แต่ยังเป็นแหล่งกำเนิดก๊าซมีเทน ซึ่งเป็นการ์ดเรือนกระจกที่ส่งผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างรุนแรง 

ซึ่งการจัดกิจกรรมมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจและความตระหนักรู้แก่ทุกภาคส่วนถึงผลกระทบของขยะอาหารและแนวทางการบริหารจัดการอาหารส่วนเกินอย่างถูกวิธี และเป็นการบูรณาการความร่วมมือและพัฒนาเครือข่าย ระหว่างหน่วยงานภาครัฐ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ภาคเอกชน ผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงแรม และภาคประชาชนในการลดปริมาณขยะอาหารตั้งแต่ต้นทาง และเป็นการขับเคลื่อนจังหวัดพิษณุโลก สู่การเป็นเมืองคาร์บอนต่ำและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน ด้วยนโยบาย พิษณุโลก เมืองใช้ประโยชน์จากขยะ (Phitsanulok The city of Recycling)

ดร.ณัฐณิชา สมฤทธิ์ อายุ 47 ปี ผู้จัดการสวนลุงเผื่อน บ้านเสาหินซอย 8 หมู่ 7 ตำบลวัดพริก อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก ผู้เพาะเลี้ยงหนอน  BSF กลาวว่า ทางสวนลุงเผื่อนมองเห็นคุณค่าขยะอาหาร จึงมีการเพาะเลี้ยงหนอน BSF จำหน่ายเพื่อเป็นโปรตีนทางเลือกจากธรรมชาติ สร้างคุณภาพดีเพื่อสัตว์เลี้ยง เนื่องจากให้โปรตีนสูง 40-50% และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และสร้างรายที่ดี โดยหนอน BSF กินเศษผักและผลไม้ เศษอาหารจากครัวเรือน เป็นหลัก 24 ชั่วโมง ปัจจุบันทางสวนได้รับเศษผักผลไม้ และเศษอาหาร จากห้างสรรพสินค้าในพื้นที่จังหวัดพิษณุโลก สามารถลดจำนวนขยะเศษอาหารได้ถึงเดือนละ 5 ตัน 

พิษณุโลก/ศริตวรรธน์ อัครชินพรรณ/0661326136