ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อวันที่ 26 พ.ค.69 เวลา 11.00 น. ผศ.ดร.ดำรงศักดิ์ อาลัย รองผอ.สถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี พร้อม น.สพ.ชาติชาย ยิ้มเครือ ผู้ทรงคุณวุฒิ และคณะลงพื้นที่ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนพุสวรรค์โคเนื้อเพชรบุรี ม.4 ต.พุสวรรค์ อ.แก่งกระจาน จ.เพชรบุรี โดยมี นายคำรณ ศรีแจ้ ประธานกลุ่ม สมาชิก 20 ราย เพื่อรวบรวมข้อมูลเสนองานวิจัยยกระดับการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อแดดเดียวสมุนไพรพริกพรานของกลุ่มเกษตรกร พัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม ขยายสู่ธุรกิจตลาดสมัยใหม่ โดยจะพัฒนากระบวนการผลิต ให้มีคุณภาพ ลดของเสีย ลดระยะเวลาในการผลิต และเพิ่มประสิทธิภาพ ผ่านการประยุกต์ใช้

เทคโนโลยีและนวัตกรรมควบคู่กับการพัฒนาผลิตภัณฑ์และออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีเอกลักษณ์ สร้างแบรนด์ของเพชรบุรี ที่น่าเชื่อถือ เพิ่มโอกาสทางการค้า และสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กลุ่มเกษตรกร เป็นการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากให้เติบโตอย่างเข้มแข็งและยั่งยืน นอกจากนี้ยังช่วยเสริมภาพลักษณ์ในการที่เพชรบุรีได้รับยกย่องให้เป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของ UNESCO อีกด้วย

สมเกียรติ ทรัพย์เฉลิม หน.ข่าวภูมิภาค