กรมวังผู้ใหญ่ประจำพระองค์ สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา และรองประธานคณะกรรมการกองทุนกำลังใจในพระดำริพระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา เป็นประธานในพิธีเปิด “โรงเรียนฝึกวิชาชีพเฉพาะด้านการทำอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม” และเปิดการอบรมหลักสูตรการประกอบอาหารไทย รุ่นที่ 1 ณ เรือนจำกลางนครปฐม 

       วันที่ 16 มีนาคม 2569 – พลอากาศเอก สมคิด สุขบาง กรมวังผู้ใหญ่ประจำพระองค์ สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา และรองประธานคณะกรรมการกองทุนกำลังใจในพระดำริพระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา เป็นประธานในพิธีเปิด “โรงเรียนฝึกวิชาชีพเฉพาะด้านการทำอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม” และเปิดการอบรมหลักสูตรการประกอบอาหารไทย รุ่นที่ 1 ณ เรือนจำกลางนครปฐม โดยมีนางสาวอโรชา นันทมนตรี ผู้ว่าราชการจังหวัดนครปฐม, นางจิรภา สินธุนาวา รองปลัดกระทรวงยุติธรรม พร้อมด้วย รองอธิบดีกรมราชทัณฑ์  รองอธิบดีกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน รองผู้อำนวยการศูนย์อนามัยที่ 5 ราชบุรี นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัด รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนามหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี ผู้บัญชาการเรือนจำกลางนครปฐม เข้าร่วมพิธีอย่างพร้อมเพรียง 

.

        โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสนองแนวพระดำริของสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภาฯ ในการเปลี่ยนพื้นที่เรือนจำจากการควบคุมเป็นการพัฒนา เพื่อให้ผู้ต้องขังสามารถประกอบอาชีพเลี้ยงตนเองได้ภายหลังพ้นโทษ โดยเรือนจำกลางนครปฐมถือเป็นโมเดลต้นแบบที่มีความพร้อมด้านสถานที่ มีห้องครัวที่ทันสมัย และเคยได้รับรางวัลระดับโลกอย่าง Gourmand Awards 2025 มาแล้ว
 
        สำหรับการอบรมในรุ่นที่ 1 นี้ มีผู้ต้องขังกลุ่มเป้าหมายจาก 3 เรือนจำ ได้แก่ เรือนจำกลางนครปฐม, เรือนจำจังหวัดกาญจนบุรี และเรือนจำกลางราชบุรี รวม 20 คน เข้ารับการฝึกอบรมภาคทฤษฎีและปฏิบัติรวม 95 ชั่วโมง โดยเน้นมาตรฐานหลัดสูตรใน 3 ด้านหลัก: Thai Chef จากกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน หลักสูตรการประกอบอาหารและขนมไทยเพื่ออาชีพ จากมหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี และหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการ และผู้สัมผัสอาหาร จากกรมอนามัย เพื่อใช้เป็นหลักสูตรในโรงเรียนฝึกวิชาชีพเฉพาะด้านการทำอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม ทั้งนี้ ผู้ที่ผ่านการทดสอบจะได้รับใบประกาศนียบัตรถึง 3 ใบ เพื่อใช้เป็นหนังสือรับรองมาตรฐานฝีมือในการสมัครงานหรือประกอบธุรกิจส่วนตัวในอนาคต

ปุณณภา สวัสดี /นครปฐม