สายกินเตรียมปักหมุด! ร้าน “ยำโด่งตลาดใต้” เปิดบุฟเฟ่ต์ขนมจีนสุดคุ้มกลางย่านตลาดใต้ ชุมชนเก่าแก่ของพิษณุโลก ขนผักเครื่องเคียงกว่า 50 ชนิด พร้อมน้ำยาสูตรเข้มข้นถึง 8 แบบให้เลือกตักไม่อั้นในราคาเพียง 95 บาท เปิดร้านวันแรกลูกค้าแห่ชิมแน่น เจ้าของตั้งใจสร้างร้านอาหารสตรีทฟู้ดราคาจับต้องได้ และหวังให้เป็นจุดเช็คอินแห่งใหม่ของย่านตลาดใต้

วันที่ 10 มีนาคม 2569 ผู้สื่อข่าวพาไปชิมเมนูอร่อยเอาใจสายเส้นที่กำลังถูกพูดถึงในโลกออนไลน์ กับ “บุฟเฟ่ต์ขนมจีนที่จริงใจ” ของร้าน ยำโด่งตลาดใต้ ตั้งอยู่เลขที่ 1/1-1/6 ซอยศาลเจ้าพ่อเสือ (ตลาดใต้ริมน้ำ) ถนนสุรสีห์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก ซึ่งเพิ่งเปิดให้บริการเป็นวันแรก แต่ได้รับความสนใจจากลูกค้าจำนวนมาก แวะเวียนเข้ามาลองชิมอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งวัน

จุดเด่นของร้านคือ บุฟเฟ่ต์ขนมจีนในราคาสบายกระเป๋าเพียง 95 บาทต่อคน ที่จัดเต็มทั้งเส้นขนมจีน น้ำยา และเครื่องเคียงแบบไม่อั้น โดยเฉพาะผักเครื่องเคียงที่ขนมาให้เลือกมากกว่า 50 ชนิด ทั้งผักสด ผักดอง และผักแอ้ม ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้ขนมจีนอร่อยยิ่งขึ้น ถูกใจทั้งสายสุขภาพและคนที่ชอบทานผักหลากหลาย

ขณะที่น้ำยาขนมจีนของทางร้านมีให้เลือกมากถึง 8 สูตร ได้แก่ น้ำยากะทิไทย น้ำยากะทิใต้ น้ำยาน้ำพริก น้ำเงี้ยว น้ำยาป่า น้ำพริก แกงไตปลา แกงไก่หน่อไม้สด และแกงเขียวหวาน ทุกหม้อปรุงแบบเข้มข้นถึงเครื่อง ให้ลูกค้าสามารถเลือกตักผสมผสานตามสไตล์ที่ชอบ

นอกจากนี้ภายในราคาบุฟเฟ่ต์ยังมีเมนูเสริมให้เลือกทานอีกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริกสูตรต่าง ๆ วันละ 5-6 ชนิด เมนูทานเล่น ต้มจืด และขนมหวานประจำวัน เพื่อให้ลูกค้าได้ปิดท้ายมื้ออาหารแบบครบเครื่อง
สำหรับลูกค้าที่อยากเพิ่มความแซ่บ ทางร้านยังมีเมนูอาหารอีสานฟิวชั่นให้เลือกสั่งเพิ่มเติม เช่น ลาบเหนือ ส้มตำ และยำรสจัดจ้าน โดยเฉพาะน้ำปลาร้าสูตรเฉพาะของทางร้านที่ให้รสชาติกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ ถูกใจสายอาหารอีสาน

นายคณิต ลิ่มพันธ์ อายุ 46 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ตนเองเป็นคนชอบทานอาหารหลากหลาย จึงอยากเปิดร้านที่รวมเมนูโปรดของตัวเองไว้ในที่เดียว ภายใต้แนวคิด สตรีทฟู้ดราคาจับต้องได้ ให้ลูกค้าสามารถทานอาหารอร่อยในราคาที่ไม่แพง

“ขนมจีนเป็นอาหารที่ทานง่าย และสามารถทานคู่กับผักได้หลากหลาย จึงตั้งใจทำบุฟเฟ่ต์ขนมจีนที่มีผักจำนวนมากสำหรับคนรักสุขภาพ และน้ำยาหลายสูตรให้เลือก เพื่อให้ลูกค้าได้ทานแบบไม่จำเจ”

นอกจากนี้ยังตั้งใจให้ร้านเป็น จุดเช็คอินของย่านตลาดใต้ ซึ่งเป็นชุมชนเก่าแก่ของจังหวัดพิษณุโลก โดยภายในร้านได้มีการวาดภาพที่สื่อถึงเอกลักษณ์ของจังหวัด เช่น พระพุทธชินราช ทุ่งพญาเสือโคร่ง และรถไฟ เพื่อสะท้อนวัฒนธรรมและแหล่งท่องเที่ยวสำคัญของเมืองสองแคว ให้ลูกค้าได้ถ่ายภาพและสัมผัสบรรยากาศชุมชนเก่าไปพร้อมกับการทานอาหาร
สำหรับใครที่อยากลิ้มลองความอร่อย นอกจากบุฟเฟ่ต์หัวละ 95 บาท แล้ว ทางร้านยังมีบริการ ขนมจีนแบบเซ็ตกลับบ้าน ราคา 59 บาท หรือแบบจานเดียว 55 บาท สำหรับลูกค้าที่ต้องการทานในปริมาณพอดี

ร้าน ยำโด่งตลาดใต้ ตั้งอยู่บริเวณทางเข้าศาลเจ้าพ่อเสือ ย่านตลาดใต้ จังหวัดพิษณุโลก เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 06.00 – 22.00 น. สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทางเพจ : ยำโด่งตลาดใต้ หรือโทร 0839266690

พิษณุโลก/ศริตวรรธน์ อัครชินพรรณ/0661326136