เมื่อวันที่ 5 มีนาคม 2569 ที่สวนสาธารณะลานออดหลอดศรีสะเกษ อำเภอเมืองศรีสะเกษ นายอนุรัตน์ ธรรมประจำจิต ผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ และนางโสภา ธรรมประจำจิต นายกเหล่ากาชาดจังหวัดศรีสะเกษ เป็นประธานเปิดมหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษ 2569 โดยมีนายสัตวแพทย์ นัทธ์เวโรจน์ บูชาพัฒน์ ปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ นำหัวหน้าส่วนราชการ ภาคเอกชน และเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ร่วมในพิธีเปิดเป็นจำนวนมาก ภายในงาน มีการออกร้านจำหน่ายผลิตลิตภัณฑ์เนื้อโคคุณภาพ มีกิจกรรมที่ผสมสมสานอัตลักษณ์ทางอาหารเข้ากับความบันเทิงในรูปแบบ Music and Meat Festival เพื่อขยายช่องทางการตลาดและสร้างประสบการณ์ใหม่ๆให้กับผู้ร่วมงาน การจัดงานครั้งนี้จึงเป็นงานเทศกาลอาหาร แต่เป็นกลไกสำคัญในการผลักดัน "เนื้อดีศรีสะเกษ" ให้ก้าวสู่ตลาดระดับประเทศและระดับสากลต่อไป
นายสัตวแพทย์ นัทธ์เวโรจน์ บูชาพัฒน์ ปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ กล่าวว่า จังหวัดศรีสะเกษ เป็นแหล่งผลิตโคเนื้อที่สำคัญของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยเฉพาะโคเนื้อคุณภาพสูงที่ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์การจัดการฟาร์มและมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหารอย่างต่อเนื่อง ซึ่งความสำเร็จเหล่านี้เกิดจากการส่งเสริมของจังหวัดและความร่วมมืออย่างเข้มแข็งของเครือข่ายเกษตรกร สหกรณ์และผู้ประกอบการตลอดห่วงโซ่อุปทาน ซึ่งงานมหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษ 2569" ในวันนี้ เป็นกิจกรรมสำคัญภายใต้โครงการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต การแปรรูปและสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยี กิจกรรมยกระดับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อจังหวัดศรีสะเกษ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569 ซึ่งมีเป้าหมายในการส่งเสริมการตลาด สร้างการรับรู้ และขยายช่องทางการจำหน่ายสินค้าให้กับเกษตรกร โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อประชาสัมพันธ์และยกระดับชื่อเสียงของ "เนื้อโคศรีสะเกษ"ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในฐานะเนื้อโคคุณภาพเยี่ยม เพื่อเพิ่มช่องทางการตลาดและสร้างเครือข่ายธุรกิจ (Business Matching) ระหว่างกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อกับผู้ประกอบการ ร้านอาหาร และผู้บริโภค เพื่อสะท้อนความสำเร็จของการพัฒนาศักยภาพเกษตรกร ตั้งแต่ต้นจนถึงปลายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นการสร้างฟาร์มโคเนื้อต้นแบบ การพัฒนาสู่การเป็น Smart Farmer ตลอดจนทักษะการตัดแต่งและแปรรูปผลิตภัณฑ์ เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจฐานราก สร้างอาชีพที่มั่นคง และเพิ่มรายได้อย่างยั่งยืนให้แก่เกษตรกรในจังหวัดศรีสะเกษ
*************
บุญทัน ธุศรีวรรณ ศรีสะเกษ รายงาน
