เมื่ยงปลาเผาดูเหมือนจะเป็นของธรรมดาเมื่อ มีแม่ค้าหัวใสพลิกแพลงจากปลาเผามาเป็นปลาอบโอ่งแทน ทำให้ขายดีลูกค้าอุดหนุนจนต้องเพิ่มปลาอีกเท่าตัว

        ริมถนนสายปราจีนธานี ตัดกับถนนสาย 33 (ใหม่ ) ต.บ้านยพระ อ.เมือง จ.ปราจีนบุรี ขาออกใองจะเก็นร้านเล็กๆมีโมเดลปลาแขวนไว้บนเต๊นท์ พร้อมป้าย เมี่ยงปลาอบโอ่ง น้ำจิ้มเด็ด

        ข้างเต็นท์มีโอ่งมังกรสำหรับอบปลาทับทิมและปลานิลทีคุณน้ำหรือ ญานิสา  อ่วมกลิ่นแม่ค้ายืนอบปลาให้ลูกค้า ซึ่งมีราคาที่แตกต่างกันเล็กน้อย ปลาทับทิมขนาดโลกสองตัวละ 199 ส่วนปลานิลขนาดเท่ากันราคาตัวละ 179 บาท  พร้อมเครื่องเคียง ผักกาดขาวผักชีและน้ำจิ้มทีลูกค้าพูกันเสียงเดียวว่าทของเค้าเด็ดจริงไม่จกตา

        ส่วนเรื่องที้หลายคนสงสัยว่าทำไมไม่ย่างปลาเหมือนหลบายๆที่ทำ คุณน้ำ บอกว่า การอบปลาด้วยโอ่งจะทำให้ปลาสุกเสมอกัน ไม่ไหม้ คือสุกเสมอทั้งตัว และยังสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ว่าต้องการให้ปลาสุกหรือเนื้อแห้งขนาดไหน โดยปกติแต่ละครั้งของการอบจะใช้เวลา 1 ชั่วโมงซึ่งหลังจากชุดแรกก็จะหมุนเวียนทะยอยนำปลาลงในครึ่งชั่วโมงบ้างหรือ 15 นาทีบ้างคือถ้ามีลูกค้ามาซื้อไปก็จะเอาตัวใหม่ลงใส่ลงไปแทนเป็นอย่างนี้จนกว่าจพขายหมด ซึ่งในแต่ลบะวีนจะขายได้10 กว่าตัว แต่ถ้าหากเปนวีนหยุดหรือ สาร์ ทิตย์ จะขายดีมากนัดท่องเที่ยวจะขึ้นเขาใหญ่หรือไปเที่ยวน้ำตกก็จะแวะมาซื้อไปทานกันทำให้ขายนดีมากจนบางครั้งอบไม่ทัน มีบางส่วนเหมาไปเลี้ยงพระเลี้ยงคนในงานต่างๆ ใครที่อยากจะลองทานปลาทับทิม หรือปลานิลอบโอ่ง

ก็สามารถโทรสั่งล่วงหน้าได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 

                                 ธนปกรณ์  วิศวามิตร / ปราจีนบุรี

                                       081-2863615