ไปต่อกันที่จังหวัดสกลนคร จุดเช็คอินแห่งใหม่ที่หลายคนอาจนึกว่าเป็นวัด แต่แท้จริงแล้วคือ ร้านนากี้ ร้านอาหารเชิงวัฒนธรรมที่กำลังมาแรงของชาวสกลนคร

ร้านนากี้แหนมเนือง ตั้งอยู่ที่ชุมชนมะขามป้อม ต.ธาตุนาเวง อ.เมือง จ.สกลนคร อยู่ไม่ไกลจากมหาวิทยาลัยราชภัฎสกลนคร เพิ่งเปิดใหม่ได้เพียง 6-7 เดือน แต่ที่นี่มีบรรยากาศที่คลาสสิค ร่มรื่น สวยงาม ตกแต่งร้านแบบล้านนาผสมวัฒนธรรมอีสาน พนักงานที่นี่แต่งกายด้วยชุดไทยผสมเมืองเหนือ ร้านจึงเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่มีใครเหมือน

ที่นี่นำเสนออาหารอีสาน อาหารไทย และอาหารเวียดนาม ผสมผสานเอกลักษณ์วัฒนธรรมอีสาน–ล้านนา ถ่ายทอดวิถีการกินของชาวสกลนคร ที่มีความหลากหลายมากถึง 8 ชนเผ่า ร้านนากี้เพิ่งเปิดได้เพียงไม่กี่เดือน แต่โดดเด่นด้วยการออกแบบที่คลาสสิก ร่มรื่น สวยงาม ตกแต่งแบบล้านนาผสมอีสาน พนักงานแต่งชุดพื้นเมือง และในวันพระใหญ่จะใส่ชุดปฏิบัติธรรมมาเสิร์ฟอาหาร เพิ่มเสน่ห์ไม่เหมือนใคร

นายณัฐวุฒิ ขันขาว อายุ 27 ปี ผู้จัดการร้าน พร้อมด้วยนายกฤษฎากร แก้วคำศรี อายุ 22 ปี ผู้ช่วยผู้จัดการ เล่าว่า ร้านนากี้ได้แรงบันดาลใจมาจากโบสถ์เก่าของวัดพระธาตุเชิงชุมวรวิหาร นำมาปรับดีไซน์ให้ทันสมัยแต่ยังคงกลิ่นอายล้านช้าง ล้านนา และภูไทอีสาน เพื่อสะท้อนอัตลักษณ์ความเป็นสกลนครอย่างแท้จริง เมนูเด่นของที่นี่คือ แหนมเนือง สูตรใหม่ ซึ่งถือเป็นอาหารที่ชาวเวียดนามนำเข้ามาเมื่อครั้งอพยพมาตั้งรกรากในสกลนครมากว่าร้อยปี รวมถึงเมนูส้มตำและยำ เด็ดไม่แพ้กัน  อาหารทุกเมนูปรุงโดยไม่ใช้ผงชูรส แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อม ซึ่งใช้ผักสมุนไพรและผลไม้แทนผงชูรส
นอกจากนี้ ยังมีเมนูเครื่องดื่มที่ตั้งชื่อจากอำเภอต่าง ๆ ในจังหวัดสกลนคร เช่น ‘เต่างอย’ ที่นำแรงบันดาลใจจากพญาเต่า หรือ ‘วานรนิวาส’ ที่ใช้กล้วยเป็นส่วนผสม สะท้อนความผูกพันกับท้องถิ่นอย่างสร้างสรรค์ บรรยากาศร้านก็ไม่ธรรมดา ตั้งแต่สิงห์คู่หน้าประตู ซุ้มทางเดิน ไปจนถึงลานด้านหลังที่มีน้ำตกและสระปลาคาร์ฟ ให้ผู้มาเยือนได้เช็คอินเหมือนอยู่ในโลกนิยาย หากใครมีโอกาสไปสกลนคร แล้วไม่ได้แวะมาที่นี่ ก็คงเหมือนไปไม่ถึงจริง ๆ …นี่คือ ‘ร้านนากี้’ อีกหนึ่งสีสันใหม่ที่โดดเด่นของเมืองสกลนครครับ”

/////////////// วัฒนะ แก้วก่า/สกลนคร 0819541528