จากคำร่ำลือและเสียงฮือฮาความแปลกและอร่อย ก๋วยเตี๋ยวเมนูใหม่เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ว่าจะใส่เส้นอะไรก็ได้ แต่ทางร้านจะนำขาหมูที่ตุ๋นมากกว่า 3 ชั่วโมงใส่ลงไปในชามก๋วยเตี๋ยว แม้จะพึ่งเปิดขายไม่ถึง 1 สัปดาห์ ลูกค้าแห่ไปอุดหนุนแน่นร้าน

           ร้านนี้ชื่อร้านหงส์เย็นตาโฟ เปิดขายอยู่ในละแวกนิคมอุตสาหกรรม 304 พื้นที่ตำบลท่าตูม อำเภอศรีมหาโพธิ จังหวัดปราจีนบุรี โดยเมนูที่เป็นที่ชื่นชอบและขึ้นชื่อของทางร้านนั่นก็คือเย็นตาโฟ แต่ที่สร้างความว้าว!!ให้กับลูกค้าในพื้นที่ นั่นก็คือเมนูใหม่ที่ทางร้านรังสรรค์ขึ้นมานั่นก็คือเมนูก๋วยเตี๋ยวขาหมู ซึ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวขาหมูเจ้าแรกในพื้นที่จังหวัดปราจีนบุรี

           จากการพูดคุยกับเฮียจักร นายจักรพันธ์ หงษ์ไทย อายุ 36 ปีเจ้าของร้านได้เผยว่าร้านของตน เมนูที่ขายดีที่สุดก็จะเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ แต่ทางตนต้องการที่จะเพิ่มความหลากหลายของเมนูให้กับลูกค้า ทางร้านจึงคิดค้นและนำก๋วยเตี๋ยวขาหมูมาให้กับลูกค้าได้ทานได้ลองชิมกัน โดยขาหมูของทางร้านจะทำการตุ๋นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง   ส่วนเครื่องเทศที่นำมาปรุงประกอบก่อนทำการตุ๋นก็จะเป็นเครื่องเทศคุณภาพดี เพื่อให้ทางลูกค้าได้รับประทานสิ่งดีๆ ซึ่งทางร้านของตนจะเปิดตั้งแต่เวลา10.00 น ถึงเที่ยงคืนไม่มีวันหยุด ร้านของตนจะตั้งอยู่ริมถนน 3079 ก่อนถึงบ้านเอื้ออาทรท่าตูม เบอร์โทรติดต่อสั่งอาหารล่วงหน้าหรือสอบถามเส้นทางโทรมาได้ที่เบอร์  089-355 3591 ตนขอยืนยันและคอนเฟิร์มว่าก๋วยเตี๋ยวขาหมูเป็นเจ้าแรกและเจ้าเดียวในจังหวัดปราจีนบุรี ณ ขณะนี้

                                                   ธนปกรณ์  วิศวามิตร / ปราจีนบุรี

                                               081-2863615