ชาวบ้านตำบลบ่อทอง ออกหาเก็บเห็ดยูคา หรือเห็ดขมขายสร้างรายได้จุนเจือครอบครัวหลังมีฝนแรกตกในรอบปี

ที่ป่ายูคาลิปตัส หมู่ 5 ต.บ่อทอง อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี  ชาวบ้าน บ้าบ่อทองพากันเข้าป่ายูคาเพื่อหาเก็บเห็ดยูคา หรือเห็ดขม ซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานเนื่องจากมีรสชาติติดขมนิดๆชวนรับประทานและกรุบกรอบ สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งแกงป่า อ่อมเห็ดขม หรือจะนำไปทำลาบ ยำ แม้กระทั่งลวกจิ้มน้ำพริกปลาร้า ที่สำคัญหนึ่งปีจะได้รับประทานเพียงหนึ่งครั้ง ในช่วงฝนตกใหม่ๆผ่านไปสามสี่วัน เห็ดขมหรือเห็ดยูคาจะขึ้นในใบยูคาลิปตัส ที่หล่นลงมาทับถมจนเกิดความชื้น แต่คนที่จะหาต้องมีความชำนาญพอสมควรไม่เช่นนั้นจะหาเห็ดไม่พบ สำหรับอุปกรณ์ในการหาเก็บเห็ดขม ก็มีเพียงตะกร้า หรือถุงปุ๋ย กับไม้เล็กไว้คอยเขี่ยใบยูคาให้เปิดออก ซึ่งในแต่ละวันชาวบ้านจะเก็บได้เฉลี่ยวันละ 3 ถึง 4 กิโล หลังเก็บไว้ทำอาหารรับประทานแล้วส่วนหนึ่งก็จะนำไปขายให้กับคนที่ชอบทานอาหารแปลกในราคากิโลละ 60 บาท  ซึ่งสามารถสร้างรายได้มาจุนเจือครอบครัวในช่วงระยะเวลาสั้นๆได้อีกทางหนึ่ง

ป้าพิณ หนึ่งในชาวบ้านที่ออกมาเก็บเห็ด บอกว่าเห็ดจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติ หลังฝนตกประมาณ 4 ถึง 5 วัน ชาวบ้านก็จะพากันมาเก็บไปทำกับข้าว ถ้าได้มากก็จะนำไปขายทำให้พอมีรายได้มาใช้จ่าย แต่ก็เป็นช่วงเวลาไม่นานเห็ดก็จะหมดเมื่อฝนตกหนัก

ธนปกรณ์  วิศวามิตร / ปราจีนบุรี