หมูกรอบจอมมาร น้ำจิ้มรสชาติบัดซบ ของอร่อยเมืองปรีนที่อยากชวนชิม  ความแซ่บแบบสุดๆ จากอดีตหลวงพี่ที่บวชมานานนับสิบพรรษา วันนี้ขอมาเป็นกุ๊กเพื่อไต่เต้าเป็นเถ้าแก่ในวันหน้า

    ในทุกๆเย็นตั้งแต่ บ่าย 4 โมงไปจนถึง 2 ทุ่ม  บริเวณโค้งแม่หม้ายริมถนนราษฎรดำริ ต.หน้าเมือง อ.เมือง จ.ปราจีนบุรี จะมีรถจักรยานยนต์พ่วงข้างจอดขายหมูกรอบของหนุ่มนิสัยดี คุณ ดิเรก  โฉมศรี ยืนคอยบริการลูกค้าที่เข้ามาซื้อ ว่ากันว่าหลายคนที่แวะเวียนเข้ามาอึดหนุนก็เพราะติดอกติดใจหมูกรอบจอมมารของ ดิเรก ที่ไม่เฉพาะหมูสามชั้นที่คัดสรรทุกขั้นตอนก่อนนำมาทอดจนกรอบได้ที่แห้งไม่อมน้ำมันทานไม่เลี่ยน ไม่ว่าจะทานเป็นกับข้าว หรือทานเล่นเป็นของกับแกล้มแบบชิวๆที่เด็ดกว่านั้น ดิเรก บอกว่า ต้องจิ้มน้ำจิ้มสูตรพิเศษ น้ำจิ้มรสชาติบัดซบ ที่ไม่เหมือนใคร เรียกว่าเมื่อทานเข้าไปก็จะต้องสบถทุกครั้งถึงความแปลกอร่อยไม่ซ้ำใคร  แถมทำวันต่อวันไม่ตกค้าง

    คุณดิเรก  โฉมศรี เปิดเผยก่อนที่จะมาทำหมูกรอบจอมมาร รสชาติบัดซบ นั้น เคยบวชพระมานานหลายปี จนมาถึงจุดหนึ่งก็ตัดสินใจลาสิกขา ออกมาประกอบอาชีพส่วนตัว ครั้งแรกคิดจะขายขนมแต่ต้นทุนสูง กับเงินที่มีอยู่ 1 หมื่นบาทไม่พอ บังเอิญมีคนแนะนำให้ทำหมูกรอบขาย จึงตัดสินใจไปเรียกับเชฟชื่อดังชลบุรี แล้วกลับมาลงทุนทำขาย ซึ่งก็ได้แค่สองเดือน แต่สองเดือนที่ผ่านมารู้สึกได้ว่า ไปได้ดี โดยแต่ละวันจะขายได้ 20 กิโล กิโลละ 700 บาท หรือขีดละ 70 หักทุนหักค่าอื่นๆเหลือกำไรวันละ พันสองพันบาท ถือว่าดี เพราะไม่ต้องเสียค่าเช่าอาศัยรถจักรยานยนต์พ่วงข้างเป็นร้านค้าริมฟุตบาท ทำให้มีเงินเหลือมากขึ้น สำหรับลุกค้าในตัวเมืองปราจีนบุรี หากสนใจอยากชิมสามารถโทรติดต่อได้ที่เบอร์ 085 – 2826826 จะได้ไม่ผิดหวัง

ธนปกรณ์  วิศวามิตร / ปราจีนบุรี